ডাটা শাক প্রত্যেক নিরামিষ ভোজনপ্রিয় বাঙালির কাছে অত্যন্ত প্রিয়। ডাটা শাকের চচ্চড়ি, অথবা মাছের মাথা দিয়ে ডাটা শাকের পদগুলি খেতে খুবই ভালো লাগে। ডাটা চাষ করে...
মো. জাহিদুর রহমান তারিক, ঝিনাইদহ থেকে: ঝিনাইদহ সদর উপজেলার সাগান্না ইউনিয়নের বাদপুকুর গ্রামের কৃষক আমির হোসেন পুঁই শাকের মেঁচড়ি আবাদ করে স্বাবলম্বী হয়েছে। তার এ চাষ এলাকার...
উপকরণ: কলমিশাক ১ কাপ, গাজর লম্বা করে কাটা ১ কাপ, বরবটি আধা কাপ (লম্বা করে কাটা), বেবিকর্ন ৪টি (লম্বালম্বি টুকরা), ক্যাপসিকাম আধা কাপ (টুকরা করে কাটা),...
আমাদের রাজ্যে ডাটা (Amaranth) শাকের চাষ প্রধান ফসল চাষের মতো ততটা প্রচলিত না হলেও রবি (শীতকালে) ও খরিফ (গ্রীষ্মকালে) উভয় মৌসুমে প্রধান ফসলের পাশাপাশি শাক-সবজি হিসেবে চাষ করা...
উপকরণ: কলমিশাক ১ কাপ, গাজর লম্বা করে কাটা ১ কাপ, বরবটি আধা কাপ (লম্বা করে কাটা), বেবিকর্ন ৪টি (লম্বালম্বি টুকরা), ক্যাপসিকাম আধা কাপ (টুকরা করে কাটা),...
প্রাচীন কাল থেকেই মেধা এবং স্মরণ ক্ষমতা আমাদের দেশের উৎকর্ষ সাধনের এক অন্যতম কারণ। শুধুমাত্র স্মৃতিশক্তির উপর ভিত্তি করে তৈরী হয়েছে বেদের মতন এক বিশাল কাব্য...
কৃষি পণ্য আহরণে বৈজ্ঞানিক প্রযুক্তি ও যন্ত্রপাতি ব্যবহারের স্বল্পতা, কোল্ড স্টোরেজের অপ্রতুলতা ও যোগাযোগ ব্যবস্থার সীমাবদ্ধতার কারণে প্রতিবছর মোট উৎপাদিত কৃষিপণ্যের ১২ শতাংশ এবং শাক-সবজি ও...
কুমড়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। পুষ্টিগুণের কারণে অনেক চিকিৎসকও কুমড়া খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে অনেকের হয়তো জানা নেই কুমড়ার মতো এর পাতাও স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।...
প্রবাদ আছে—শাকের মধ্যে পুঁই, মাছের মধ্যে রুই। দেশের জনপ্রিয়, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর শাকের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পুঁইশাক। বাজারে সারা বছরই কমবেশি পুঁইশাক পাওয়া যায়। ইলিশ-পুঁই ও...
শীত পড়তে শুরু করেছে। ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে শরীরে ভিটামিনের চাহিদা পূরণের জন্য বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজি খাওয়া প্রয়োজন। শীতকালীন সবজির মধ্যে পালং শাক অন্যতম। এবার জেনে...
সর্বশেষ মন্তব্য