শীতের আগমনী বার্তার সঙ্গে সঙ্গে নওগাঁর আত্রাই উপজেলায় খেজুর রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছিরা। কয়েক দিন পর রস সংগ্রহ করে তা থেকে লালি ও গুড় তৈরির পর্ব...
শীতকালে খেজুরগাছ প্রস্তুত করা, রস সংগ্রহ আর সেই রসে নালি তৈরি—প্রায় ৩৬ বছর ধরে এ কাজ করছেন বাদশা মোল্লা। তাঁর এ কাজে সহযোগিতা করেন স্ত্রী জমেলা...
ভোরের আলো ফোটার সঙ্গে সঙ্গেই বেরিয়ে পড়েছেন জমসেদ আলী। খালি পায়ে তরতরিয়ে উঠে পড়ছেন খেজুর গাছে। নামিয়ে আনছেন হাঁড়িভর্তি রস। গেল ১৫ বছর ধরেই ‘গাছি’ হিসেবে...
পটুয়াখালী জেলার কলাপাড়া উপজেলার নীলগঞ্জ ইউনিয়নের নবীপুর, নেয়ামতপুর ও তাহেরপুরের ২০০ পরিবারের জীবন-জীবিকার উৎস প্রাকৃতিক সম্পদ গোল গাছের রস। প্রতি বছর এই মৌসুমে গাছিরা রস সংগ্রহ...
ফল বেশি পুষ্টিকর না ফলের রস- এ নিয়ে নানা তর্ক রয়েছে। ব্যায়ামের পর , খেলার সময় কিংবা খুব বেশি ব্যস্ততা থাকলে অনেকে ফলের রস খেয়ে নেন।...
এখন হেমন্তকাল হলেও শীতের আবহ শুরু হয়েছে চারিদিকে। এসময়ের উল্লেখযোগ্য প্রাকৃতিক সম্পদ খেজুর রস বা গুড়। স্বল্প আয়ের মানুষ ২-৩ মাস খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ...
নানা স্বাদের মিষ্টি খেতে কে না ভালোবাসে! আর চমচমের নাম শুনলে তো কথাই নেই। রসে ভরা তুলতুলে চমচম অনেকেরই বেশ প্রিয়। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক...
সর্বশেষ মন্তব্য