উপকরণ: বাঁধাকপির কুচি ৪ কাপ, কই মাছের টুকরো ৬টি, তেজপাতা ১টি, শুকনো মরিচ ২টি, মেথি অল্প পরিমাণ, মরিচবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো,...
উপকরণ: চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজপাতা কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচবাটা...
শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম হলো বাঁধাকপি। দেশি-বিদেশি বিভিন্ন পদের সঙ্গেই মানিয়ে যায় এই সবজি। এমনকি এর সালাদও সবার কাজে জনপ্রিয়। বাঁধাকপির বৈজ্ঞানিক নাম ব্রাসিকা অলেরেসিয়া। বাঁধাকপিতে...
শীতকালে জনপ্রিয় সবজি বাঁধাকপি। কৃষির আধুনিকায়নের ফলে এখন সারা বছরই মেলে এই সবজি। আমাদের দেশে সবুজ রঙে পাওয়া যায় বাঁধাকপি। কিন্তু অন্যান্য দেশে সাদা, গাঢ় সবুজ,...
শীতকালীন সবজি হিসেবে বাঁধাকপির জনপ্রিয়তা রয়েছে। যদিও এখন সারা বছরই মেলে এই সবজি। এর রয়েছে নানা গুণ। যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো- বাঁধাকপি খেলে হজমশক্তি বাড়ে। বাঁধাকপিতে...
ব্রিটেনে দেখা দিয়েছে কর্মী সংকট। বলা যায়, সেখানে রীতিমত কর্মী নিয়ে হাহাকার অবস্থা যাচ্ছে। কর্মীর অভাবে ফসলের মাঠেই নষ্ট হয়ে যাচ্ছে সবজি। তাই শুধুমাত্র ক্ষেত থেকে...
রবি মৌসুমের একটি প্রধান সবজি। দেশের প্রায় সব অঞ্চলেই বাঁধাকপির চাষ হয়। বাঁধাকপি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি। এদেশে উৎপাদিত বাঁধাকপির প্রায় সব জাতই বিদেশী ও হাইব্রিড। সব জাতের...
ডেস্ক রিপোর্ট: বাংলাদেশের কৃষকের কাছে বাঁধাকপি শীতকালীন সবজি হিসেবে পরিচিত। প্রতিবছর শীতকালে কপি জাতীয় ফসলের চাষাবাদে অভ্যস্ত আমাদের দেশের কৃষক। তবে, বর্তমান সময়ে কৃষিক্ষেত্রে বৈপ্লবিক পরিবর্তন...
সদর উপজেলার চকশ্যামনগর গ্রামের হবিবর রহমান দুইবিঘা জমিতে বাঁধাকপি চাষ করেন। বাজারে চাহিদা না থাকায় উন্মুক্ত করে দিয়েছেন জমির কপি। কেউ গবাদিপশুর খাবার হিসাবেও নিচ্ছে না...
প্রতি পিস বাঁধাকপি রফতানিকারক প্রতিষ্ঠান কিনছে ১৩ থেকে ১৬ টাকায়, মালয়েশিয়ার বাজারে সেটি বিক্রি হচ্ছে ৭০ থেকে ১০০ টাকায় বাঁধাকপি উৎপাদনের জন্য উত্তরাঞ্চলের জেলাগুলোর সুনাম রয়েছে।...
সর্বশেষ মন্তব্য