উপকরণ: বড় শোল মাছ ৫০০ গ্রাম, টমেটো টুকরো আধা কাপ, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, টমেটোবাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা...
শীতকাল মানেই শাক-সবজির সমারোহ। এই সময়ে ডাল, তরকারিতে যদি সামান্য একটু ধনে পাতা দেওয়া হয়, তাহলে রান্নার স্বাদ বেড়ে যায়। অবশ্য এখন সারাবছরই ধনেপাতা পাওয়া যায়।...
শীত পড়তে শুরু করেছে। এরইমধ্যে বাজারে উঠে গেছে ধনেপাতা। অনেকেই তরকারির স্বাদ বাড়াতে ধনেপাতা ব্যবহার করেন। আবার ভর্তায়ও জায়গা করে নেয় এই সুগন্ধি পাতা। এতো গেল...
নেপাতা এখন সবসময়ই পাওয়া যায়। তবে শীতের সময় নিজের হাতে বোনা ধনেপাতার স্বাদই যেন আলাদা। অল্প কিছু খুঁটিনাটি জানা থাকলে এটি খুব সহজেই চাষ করতে পারেন।...
ঠিক কবে থেকে মানুষ খাবারে মসলা ব্যবহার করে আসছে সেটা বলা কঠিন কিন্তু খুব সহজেই বলা যায় যে মসলার ইতিহাস মানুষের ইতিহাসের সমান। সেই আদিকাল থেকেই...
চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে জাহিদ হাসান মাহমুদ মিম্পা: চাঁপাইনবাবগঞ্জ প্রাচীন গৌড়ের নগরী হিসেবে বহুকাল ধরেই বিখ্যাত। শুধু কী গৌড় নগরী? না এ নগরীর আরেকটি বড় পরিচয় দেশ বিদেশে...
শীতকালের তরকারি, ভাজি, ভর্তা, হালিম, খিচুড়ি ইত্যাদি খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধি বৃদ্ধির প্রধান উপাদান ধনেপাতা। শীতকালে শাকসবজি রান্না ধনেপাতা ছাড়া যেন অপূর্ণ থেকে যায়। শুধু স্বাদ...
ধনেপাতা বেশির ভাগ মানুষের কাছেই প্রিয় একটি মসলা। চাটনি থেকে শুরু করে তরকারি, সব কিছুতে যেমন স্বাদ বাড়ায়, তেমনই শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ধনেপাতা। বিশেষজ্ঞরা...
• বগুড়ার সবজি বাজার• মহাস্থান হাটে ধনেপাতা ২০ টাকা কেজিতে বিক্রি হয়• জেলার ফতেহ আলী বাজারে ধনেপাতার দাম ওঠে ২০০ টাকায়• মূল্যবৃদ্ধি অস্বাভাবিক বগুড়ার সবজির পাইকারি...
খাবারের স্বাদ বাড়াতে ধনেপাতার তুলনা নেই। মিষ্টি গন্ধের এ পাতাটি গুণেও অনন্য। নিয়মিত ধনেপাতা খেলে যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়- ১. ধনেপাতায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ...
সর্বশেষ মন্তব্য