প্রতিদিন কম করে হলেও দু-এক কাপ চা তো সবাই পান করে থাকেন! সকালে ঘুম থেকে উঠে আবার চা না পেলে অনেকেই বিরক্ত হয়ে যান। এ ছাড়াও...
বাংলাদেশে চায়ের অভ্যন্তরীণ চাহিদা প্রতিনিয়ত বাড়তে থাকায় উৎপাদন যেমন বাড়ানো হয়েছে তেমনি রপ্তানিও কমানো হয়েছে অনেকখানি। কিন্তু এরপরও প্রতিবছর চাহিদার তুলনায় ১ থেকে ২ কোটি কেজি...
রান্নাঘরে ব্যবহৃত অন্যতম মশলা তেজপাতা। এটি সাধারণত বিরিয়ানি, পোলাও সহ রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। তেজপাতা খাবারের স্বাদ যোগ করতে সহায়তা করে। তা ছাড়াও এটি শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী...
শজনে আমাদের অতিপরিচিত ও জনপ্রিয় একটি সবজি। শজনের ডাঁটা সবজি হিসেবে এবং পাতা শাক হিসেবে খাওয়া হয়ে থাকে। শজনের ডাঁটা ও পাতা খুবই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু...
সকালে উঠে প্রথমেই প্রয়োজন হয় এক কাপ চায়ের। তর্ক সাপেক্ষে বলা যেতে পারে চা ছাড়া একটি দিন চলা প্রায় অসম্ভব। মাথা ব্যথা, ঘুম ঘুম লাগা, এমনকি...
সারা দিন যত ঝড়ঝাপটা যাক না কেন, এক কাপ চা মুহূর্তেই চনমনে করে তুলতে পারে আপনাকে। আবার এই চা–পাতাই চঞ্চলতা এনে দিতে পারে শখের গাছে। গাছের...
‘অপরাজিতা ফুলের চা’ শুনেই ভ্রু কুচকে গেল? এটা কি পান করা যায়? মূলত এ চা সম্পর্কে আমাদের ধারণা নেই বললেই চলে। এর রয়েছে অনেক ওষুধি গুণ।...
উপমহাদেশে চা চাষের শুরু ব্রিটিশদের হাতে। বাজার তৈরিতে তারা শুরুতে বিনা পয়সায় চা তুলে দিয়েছিল মানুষের মুখে। চাষ, বিপণন, রপ্তানি ও বাগানের মালিকানা—সবকিছুতেই ছিল তারা। একসময়...
খুব বেশি দিন আগের কথা নয়, পঞ্চগড় ও ঠাকুরগাঁওয়ের মানুষ বাইরে থেকে চা এনে পান করতেন। সবাই ভাবতেন, উঁচু ও পাহাড়ি এলাকায়ই চা উৎপাদন করা যায়।...
দুটি পাতার একটি কুঁড়ির দেশ সিলেট। চায়ের সঙ্গে এভাবেই ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে সিলেট অঞ্চলের নাম। চায়ের সুবাদে সিলেটের সুনাম ছড়িয়ে আছে বিশ্বব্যাপী। বর্ষার মৌসুমের শুরু থেকে...
সর্বশেষ মন্তব্য