অর্থনৈতিক সংকটে পর্যুদস্ত বিশ্বে একদিকে কোটি কোটি মানুষ ক্ষুধার্ত রয়েছে। অন্যদিকে এই মানুষই প্রতি বছর প্রায় ১০০ কোটি টন খাবার অপচয় করছে। জাতিসংঘের এক প্রতিবেদনে এমন...
অনেকেরই রাত জেগে কাজ করতে পছন্দ করেন। আবার অনেক সংস্থাকে বাইরের দেশের সময়ের সঙ্গে মিলিয়ে কাজ করতে হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এর নানা ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে শরীরে...
শীতের সবজির মধ্যে অন্যতম ফুলকপি। স্বাদ ও গুণে এই সবজির তুলনা নেই। সাধারণত রান্না করে, সালাদের সঙ্গে মিশিয়ে, ভেজে এবং নানা ধরনের স্যুপ তৈরি করে বিভিন্নভাবে...
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম বলেছেন, দেশের দুগ্ধ শিল্পকে বিকশিত করে বিশ্বমানে উন্নীত করা হবে। এ জন্য সরকার সব ধরনের সহযোগিতা দেবে। মঙ্গলবার...
মেট্রোরেলের দ্বিতীয় ট্রেন সেট (ছয় বগিতে এক সেট) ঢাকায় পৌঁছেছে। মঙ্গলবার রাতে ট্রেনটি নদী পথে মেট্রোরেলের দিয়াবাড়ি ডিপো সংলগ্ন তুরাগ নদী ঘাটে এসে পৌঁছায়। বুধবার খালাস...
বাঙালীরা যে খাদ্যরসিক তা বলার অপেক্ষা রাখে না। তারা কবজি ডুবিয়ে খায়- বিরিয়ানি পোলাও কোর্মা কিংবা কালিয়াই হোক। ‘জিভে জল’ এনে দেওয়ার সুস্বাদু মশলার তৈরি ব্যাঞ্জনের...
শীতকালের তরকারি, ভাজি, ভর্তা, হালিম, খিচুড়ি ইত্যাদি খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধি বৃদ্ধির প্রধান উপাদান ধনেপাতা। শীতকালে শাকসবজি রান্না ধনেপাতা ছাড়া যেন অপূর্ণ থেকে যায়। শুধু স্বাদ...
পঞ্চাশ দশকের মাঝমাঝি সময়ে আমার এক দুরন্ত শৈশব-কৈশোর কেটেছে বগুড়ার করতোয়া নদীর ধারের গণ্ডগ্রাম এলাকায়। আমার আব্বার চাকরি সূত্রে আমরা সেখানে কয়েক বছর কাটিয়েছি। অপূর্ব প্রকৃতি,...
স্বাস্থ্যের জন্য দই খুবই উপকারী। তবে কিছু কিছু খাবারের সঙ্গে দই খেলে তা শরীরের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। যেমন- ১. দইয়ের সঙ্গে কখনও পেঁয়াজ খাওয়া ঠিক...
শীতকালের তরকারি, ভাজি, ভর্তা, হালিম, খিচুড়ি ইত্যাদি খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধি বৃদ্ধির প্রধান উপাদান ধনেপাতা। শীতকালে শাকসবজি রান্না ধনেপাতা ছাড়া যেন অপূর্ণ থেকে যায়। শুধু স্বাদ...