নীলচাষ! বাংলার কৃষকের জীবন-জীবিকার এক কালো অধ্যায়, আর নীলকুঠিগুলো নীল অত্যাচারের কেন্দ্রস্থল। ‘দ্য লস্ট অব নীলকুঠি’ গ্রন্থ জানাচ্ছে, ১৭৭৫ সালে লুই বন্ড নামের এক ফরাসি যশোর...
জলবায়ু পরিবর্তনের সঙ্গে তালের কী সম্পর্ক, সেটা এক রহস্যময় প্রশ্নই বটে। সম্পর্ক তো আছেই এবং সেটা সরাসরি। ‘তালপাকা গরম’ বলে বাংলায় একটি প্রবাদ আছে, বাঙালি মাত্রই...
পিৎজা, পাস্তাতেই কি শেষ ইতালীয় খাবার? মোটেই না। ইতালীয় খাবারের বৈচিত্র্যময় সম্ভার রয়েছে। সেখান থেকে বেছে নেওয়া হয়েছে ৮টি খাবার, যেগুলো চাইলে আপনি বাড়িতে বানাতে পারেন।...
গরুর মাংসকে নতুন করে পরিচিত করে দেওয়ার কিছু নেই। কিন্তু গরুর মাংস দিয়ে তৈরি কিছু খাবার আছে যেগুলো আপনাকে নিয়মিত স্বাদের বাইরের এক অচেনা স্বাদ চেনাবে।...
গরু, মুরগি বা খাসির মংস যেমন সুস্বাদু পাশাপাশি মগজ, কলিজা বা ভুঁড়িও কিন্তু মজাদার খাবার। বিভিন্ন মজাদার প্রণালিতে সেসব খাওয়া হয়। এবার মগজ, কলিজা ও ভুঁড়ির...
কোন খাবারের সঙ্গে কোন খাবার ভালো লাগে সেটা নির্ভর করে কোনো একজন ব্যক্তির পছন্দ অপছন্দের ওপর। তবে কিছু খাবার আছে, যেগুলোকে সবাই পছন্দ করেন একই রকমভাবে।...
অবসর আর আনন্দদায়ক মুহূর্তকে আরও রঙিন করে তুলতে বাড়িতে বানানো নাশতার কোনো জুড়ি নেই। আড্ডাকে প্রাণবন্ত করতে, মুহূর্তে শিশুদের ‘মুড অন’ করতে মুচমুচে, কুরকুরে, মসলাদার কত...
ক্লাব স্যান্ডউইচ উপকরণ: পনির ২ টুকরা, স্যান্ডউইচ ব্রেড স্লাইস ৬ টুকরা, মেয়নিজ ২ টেবিল চামচ, স্প্রেড চিজ ২ টেবিল চামচ, গাজরকুচি সিকি কাপ, বাঁধাকপি সিকি কাপ,...
যে খাবার খেতে বাঙালির কোনো উপলক্ষ প্রয়োজন হয় না, সেটা ইলিশ নয়, খিচুড়ি। ঋতু নয় বরং খিচুড়ি খেতে আমাদের দরকার মুড। ‘মুড অন’ হলে ভুনা, ল্যাটকা,...
দই শুধু মজার খাবারই নয়, এটি স্বাস্থ্যকরও বটে। খাদ্যতালিকায় দুগ্ধজাত এই পদ নিয়মিত রাখলে বেশ কিছু স্বাস্থ্যগত সুবিধা পাওয়া যাবে। তাই নিয়মত দই খেতে পারেন। রোগ...
সর্বশেষ মন্তব্য