রাজধানীর একটি ছাদকৃষি হয়ে উঠেছে ৪০ পরিবারের আপনক্ষেত্র। সিদ্ধেশরীতে এমন একটি ছাদকৃষি গড়েছেন ব্যাংকার সাইফুল্লাহ খালেদ। নতুন প্রজন্মের কৃষি বিষয়ক জানা বোঝার জায়গাও হয়ে উঠেছে সেটি।
পাকা ধান কেটে, নুয়ে পড়া সোনালী ধানের বোঝা মাথায় নিয়ে মাঠের মাঝ দিয়ে সারবেঁধে কৃষক যাচ্ছেন। এমন দৃশ্যের চেয়ে আর কোনো সুন্দর দৃশ্য আমি দেখিনি। এর...
যে বটবৃক্ষদের ছায়ায় আমরা থাকি, তাদের একজনের আজ জন্মদিন। শুভ জন্মদিন প্রাণপ্রিয় সিরাজ ভাই। আপনি শুধু আমাদের না, বাংলাদেশের কৃষক এবং অর্থনীতির চালিকাশক্তি কৃষিরও বটবৃক্ষ। মানুষ...
সেই কবে থেকে দেখছি কৃষি ও কৃষকের বদলে যাওয়া জীবন ও জীবিকার নিবেদিত এক পালাকার হিসেবে। শহরে বাস করেও তিনি গ্রামবাংলার নিত্যসারথী। বলেই চলেছেন মাটি ও...
তাঁর সঙ্গে সামনাসামনি পরিচিত হওয়ার আগে তাঁকে দেখেছি টেলিভিশনের পর্দায়। বাংলাদেশ টেলিভিশনে অনুষ্ঠান করেছেন ‘মাটি ও মানুষ’ নামে। ভাবলাম, বাহ্ বেশ তো, কৃষি-বিষয়ে অন্যরকম অনুষ্ঠান। গল্পলেখার...
বিশ্বব্যাপী কৃষি সেজে উঠছে যান্ত্রিকতায়, যুক্ত হচ্ছে প্রযুক্তিগত উৎকর্ষ। ফসল উৎপাদনে শ্রম, ব্যয় আর সময়সীমা কমিয়ে আনতে প্রস্তুত এখন কৃষি যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকরা। প্রশ্ন হলো: উৎকর্ষের দৌড়ে...
দিনের পর দিন দেশের কৃষি বাণিজীকীকরণ বাড়লেও এর সাথে তাল মিলিয়ে পরিবর্তন হচ্ছে না দেশের কৃষকদের জীবন-জীবিকার। এজন্য সরকারসহ বিভিন্ন মহল থেকে পর্যাপ্ত নীতি সহায়তার প্রয়োজন...
সঠিক পদ্ধতিতে মাংস সংরক্ষণ করা না হলে মাংসের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। আর্দ্রতা, আলো, তাপ, জীবাণু, অক্সিজেন প্রভৃতির প্রভাবে পচনে সহায়তাকারী ব্যাকটেরিয়া, ইস্ট, মোল্ডের...
সর্বশেষ মন্তব্য