মেঘলা দিনে বাইরে টিপ টিপ বৃষ্টি, বিকালে বা সন্ধ্যায় ঘরে ফিরে আয়েশ করে গরম গরম চায়ের সঙ্গে অনেকেই মুড়ি খেয়ে থাকেন। কেউ কেউ আবার চানাচুর-মুড়ি একসঙ্গে...
বাজারে আসতে শুরু করেছে পানিফল। খাদ্য ও পুষ্টিগুণে এটি মহৌষধি। জলাশয়ে চাষ হয় বলে একে পানিফল বলা হয়। পানিফলের আরেকটি নাম পানি শিঙাড়া। কারণ শিঙাড়ার মতো...
বাঙালির উৎসব পার্বণে শেষ পাতে দই না হলে চলেই না। দই হজমেও সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। কিন্তু কিছু খাবার রয়েছে যেগুলি দইয়ের সঙ্গে খেলেই...
ইংরেজিতে ব্ল্যাক টি হলেও সোজা বাংলায় একে বলে ‘রং চা’। অবশ্য পোশাকি নাম লাল চা। সকালে উঠে স্টোভে পানি গরম করে তাতে একটি চা পাতা ছিটিয়ে...
মরিচগুঁড়াতে নিষেধাজ্ঞা? তেল মশলা খেয়ে খেয়ে শরীরের অবস্থা খারাপ বলে চিকিৎসক সোজা তরকারি থেকে মরিচগুঁড়ার পাট চুকিয়ে দিয়েছে? কিন্তু পানসে তরকারি মুখে তো রোচে না। জেনে...
শুধু ত্বক নয়, চুলের জন্যও ঘৃতকুমারী বা অ্যালো ভেরা অনেক কার্যকরী। গ্লুকোমেনন নামে এক ধরনের অত্যন্ত উপকারী গ্রোথ হরমোন পাওয়া যায় অ্যালোয়। অ্যালো ভেরার পাতার মাঝে...
ইলিশের প্রতি মানুষের যে দুর্বলতা তা থেকেই ভালোমতো বোঝা যায় কেন একে জাতীয় মাছ বলে রায় দেয়া হয়েছে। স্বাদে অনন্য এই মাছ পুষ্টিগুণেও অন্যান্য মাছকে হার...
রোজকার রান্নার অন্যতম উপাদান লবণ৷ যত স্বাদের রান্নাই হোক লবণের একটু এদিক ওদিক হলেই সে খাবার বিস্বাদ হতে সময় লাগেনা। তবে আজ রান্নায় নয় লবণের অন্যরকম...
মাছে ভাতে বাঙালির হেঁশেলে রোজ মাছের আনাগোনা লেগেই থাকে। ফলশ্রুতিতে কাটা-বাছা, রাঁধাবাড়া শেষে মাছের আঁশটে গন্ধের যন্ত্রণা পোহাতে হয় কমবেশি সব পরিবারেই। এ যন্ত্রণা থেকে মুক্তি...
হৃদরোগে শুধু যে বয়স্করা আক্রান্ত হোন তা কিন্তু নয়, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপনের জন্য কম বয়সিদের মধ্যেও হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার হার ক্রমশ বাড়ছে। আর এটা কমবেশি সবারই জানা,...
সর্বশেষ মন্তব্য