মাছ-মাংস-তরি-তরকারি যাই রাঁধুন, আদা লাগবেই। রান্নার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মশলা আদা। কেবল মশলা হিসেবেই নয়, এমনিতেও আদার রয়েছে প্রচুর গুণ। গলা ব্যথা হলেও চটজলদি ঘরোয়া টোটকা হিসেবে...
পাবনা চিনিকল বন্ধের কারণে আখ মাড়াই নিয়ে বিপাকে পড়েছেন জেলার আখচাষিরা। বিপনন অনিশ্চয়তায় উৎপাদনে তারা আগ্রহ হারানোয় আখের উৎপাদন কমেছে। এদিকে মাড়াই কার্যক্রম না থাকায় পরিচর্যার...
শীতকালীন সবজি টমেটা এখন গ্রীষ্মকালেও চাষ হবে। গবেষকরা বলছেন, গ্রীষ্মকালীন টমেটোর চাষে সফল হলে দেশের কৃষি অর্থনীতিতে এক যুগান্তকারী পথ উন্মোচন হবে। গ্রীষ্মকালীন টমেটো চাষের সফলতা...
গত কয়েক দিনের তিস্তার ভাঙনে গঙ্গাচড়ার লক্ষ্মীটারী ইউনিয়নের শংকরদহ এলাকায় প্রায় ৩৫ একর জমির আমনখেত বিলীন হয়েছে। সরেজমিনে দেখা যায়, শংকরদহ এলাকায় ব্যাপক ভাঙন শুরু হয়েছে।...
চলনবিলে চায়না দুয়ারী জাল পেতে অবাধে মাছ নিধন করা হচ্ছে। এতে জালে আটকা পড়ে মারা যাচ্ছে সাপ, কুইচা, কাঁকড়া, ব্যাঙ, শামুকসহ অধিকাংশ জলজ প্রাণী। এতে হুমকিতে...
দুর্গাসাগর দিঘিতে বড়শিতে ধরা পড়ল ৩৩ কেজির ব্রিগেড মাছ বরিশালের বাবুগঞ্জে ঐতিহ্যবাহী দুর্গাসাগর দিঘিতে শৌখিন মত্স্য শিকারির বড়শিতে প্রায় ৩৩ কেজি ও ১৯ কেজি ওজনের দুইটি...
এবার একসঙ্গে ফিরছে বিলুপ্তপ্রায় তিন প্রজাতির মাছ বটিয়া পুইয়া, লইট্যা ট্যাংরা ও কুর্শা। ভোজনরসিক তো বটেই, গবেষকদের জন্যও এটা কম আনন্দের নয়। নীলফামারীর সৈয়দপুরে অবস্থিত বাংলাদেশ...
নীলফামারীর কিশোরগঞ্জ উপজেলায় আউশ ধান কাটা মাড়াই শেষে এখন আগাম আলুচাষে ব্যস্ত সময় পাড় করছেন কৃষকরা। বৃহস্পতিবার (২৩ সেপ্টেম্বর) সরেজমিনে দেখা যায়, অন্যান্য বছরের ন্যায় এবার...
বাজারে কাঁচা মরিচ, ইলিশ ও মুরগির মাংসের দাম বেড়েছে। সামান্য কমেছে ডিমের দাম। গত সপ্তাহের তুলনায় মাংস কেজিতে ১০ টাকা, কাচা মরিচ ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে।...
কালোজিরা কে বলা হয় ‘মৃত্যু ছাড়া সর্ব রোগের মহৌষধ’। শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতেই নয়, আয়ুর্বেদিক ও কবিরাজি চিকিৎসাতেও কালোজিরার ব্যবহার হয়। রান্নাঘরের এক পরিচিত উপকরণ হলো...
সর্বশেষ মন্তব্য