আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

দৈনন্দিন

রাষ্ট্রের বৃক্ষবন্দনা ও আবাদি জমির ভবিষ্যৎ

এখন অনেকেই জানেন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কতখানি এগিয়ে গেছে। কয়েক বছর পরেই হয়তো কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা হতে পারে আমাদের জীবনযাপনের মুখ্য উপাদান।

মানুষ-প্রকৃতি। সবচেয়ে সুরেলা, সুশোভিত যুগলবন্দী!

সেই প্রকৃতির ভারসাম্যের জন্য নানা উপাদানের পরিমিতি দরকার হয়। গাছ তাদের অন্যতম। পৃথিবীকে টিকে থাকার জন্য, বসবাসের উপযোগী রাখার জন্য সবুজের সমারোহ অপরিহার্য। সবুজ কমে গেলে যেমন বিপদ, আবার তার অতিরঞ্জনও কাম্য নয়। সে জন্য বৃক্ষরোপণও বিজ্ঞান মেনে করতে হয়। অপরিকল্পিত বৃক্ষরোপণ যেমন ঠিক নয়, তেমনি মাটি বা পরিবেশের ক্ষতি করে, এমন কোনো গাছও লাগানো উচিত নয়। সূর্যের আলোয় গাছের ছায়া কোনো দিকে, কোনো জমিতে, কোনো বাড়িতে কতক্ষণ পড়ে থাকবে, তার হিসাব-নিকাশ মানুষ প্রাচীনকাল থেকে করেই গাছ লাগিয়ে আসছে। শরীরে-মাথায় বড় হয়, ঝাঁকড়া হয়, এমন গাছগুলো কোথায় রোপণ করা ঠিক হবে, সে চিন্তাও তারা গভীরভাবে করত। কখনো কখনো কোনো প্রাচীন ধারণাও সুদীর্ঘকাল ধরে যুগোপযোগী থাকতে পারে। রোপিত গাছগুলো যাতে বড় হয়ে, ছায়া ফেলে পাশের জমিটিকে অনাবাদি করে না ফেলে, যাতে কৃষক বা গৃহীর ক্ষতি না হয়ে যায়, সেটা খেয়াল রাখা যথেষ্ট জরুরি। সভ্যতার শুরু থেকেই বাড়ির পাশে গাছ লাগাতে গেলে খেয়াল রাখা হতো যেন বাড়িটা অর্ধেকবেলা অন্তত রোদ পায় আর বাকি সময়টা ছায়ায় থাকে। রোদ ও ছায়া দুটোই জীবনের জন্য অপরিহার্য। কোনো জমি বা বাড়ির দক্ষিণে গাছ লাগালে সেই গাছের ছায়া সারা দিন ওই জমি বা বাড়ির ওপরেই পড়ে থাকবে। পুকুরের ধারে গাছ লাগাতেও সতর্ক থাকতে হয় যাতে, গাছের পাতা পড়ে পানি বিষাক্ত হয়ে না যায়। সেসব চিন্তা এখন কেউ করে না, শুধু সস্তা বুলি—‘গাছ লাগান পরিবেশ বাঁচান’। শুধু বনজঙ্গল, গাছপালাই যদি যথেষ্ট হতো, তবে প্রকৃতিতে এত বিশাল সমুদ্র, নদী, জলাধার কিংবা বিস্তীর্ণ মরুভূমি, দিগন্তব্যাপ্তী সাভানা কিংবা আকাশছোঁয়া পাহাড়–পর্বতের দরকার পড়ত না।বিজ্ঞাপন

শুধু বৃক্ষরোপণ করে বৈশ্বিক উষ্ণতা দূর করা সম্ভব নয়, এটা একটা অবৈজ্ঞানিক ধারণা। এই উষ্ণতাযোগের অনেক কারণ আছে। সেসব অনেকেই জানেন, আবার অন্তর্জালে ঢুকলেও বিস্তর তথ্য পাওয়া যাবে। পৃথিবীর সব জমিতে চাষবাস বন্ধ করে কেবল বৃক্ষরোপণ করলে অনাহারে থাকতে হবে, নতুবা নভোচারীদের মতো কৃত্রিম কোনো ট্যাবলেট গিলে রাত-দিন গুজরাতে হবে! ইদানীং অবস্থা এমন যে অপরিকল্পিতভাবে রোপণ করা গাছের ছায়া পড়ায় কৃষক নিজ বাড়ির উঠানেই রোদের অভাবে ধান, পাট বা খড় শুকাতে পারে না। এ কারণে পাকা রাস্তায় সেসব শুকাতে গিয়ে সড়ক দুর্ঘটনা বাড়ছে। শুধু তা–ই নয়, শীতের দিনে এখন গ্রামে বয়স্ক, অসুস্থ বা শিশুদের জন্য মাদুর পেতে রোদ পোহানোর সামান্য জায়গাও কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন।

আমাদের দুর্ভাগ্য, জেলা, উপজেলা, ইউনিয়ন বা গ্রামে-গ্রামে যাঁরা বৃক্ষরোপণের দায়িত্ব আছেন, তাঁরা এসব সমস্যার তোয়াক্কা করেন না। সস্তা ধারণায় পরিবেশ রক্ষার নামে প্রকৃতির নিয়ম না মেনে জবরদস্তি করে রাস্তার ধারে কৃষকের জমি, বাড়ি, পুকুর, এমনকি ধান শুকানোর চাতালের পাশে গাছ লাগিয়ে সবিশেষ ক্ষতি করছেন। বৃক্ষরোপণের একদিকদর্শিতায় লোকসান গুনতে হচ্ছে কৃষককে। হুজুগে বাঙালির অবৈজ্ঞানিক বৃক্ষ–উন্মাদনার ফলে গাছের ছায়া ও পাতা পড়ে, পচে-সরে অতিরিক্ত ইউরিয়া সৃষ্টি হয়ে জমির ধান সময়ের আগেই জমিতে হেলে পড়ে খাদ্যশস্য উৎপাদন কমে যাচ্ছে।

খোঁজ নিলেই দেখা যাবে, অধিকাংশ ক্ষেত্রেই সূর্যের আলোর মাপজোখ না করেই, অর্থাৎ যত্রতত্র বৃক্ষরোপণ করা হচ্ছে। এই করোনা দুর্যোগকালে এক ইঞ্চি জমিও যখন অনাবাদি রাখা উচিত নয়, তখন রাস্তার পাশের জমির মালিকদের সঙ্গে আলাপ-আলোচনা না করে, যেখানে-সেখানে, কোনো ভালো-মন্দ, বাছবিচার না করে কিছু মানুষ সরকারের নির্দেশের নাম ভাঙিয়ে গ্রামে গ্রামে জোর করে গাছ লাগাচ্ছে।

জেলা, উপজেলা ও ইউনিয়ন পরিষদগুলো সাধারণত বৃক্ষরোপণের ব্যাপারটি তদারকি করে থাকে। তাদের নিশ্চিত করা উচিত যেন তাদের নিজ নিজ এলাকায় বিদ্যমান গাছের বিজ্ঞানসম্মত জরিপ করা হয়। নিশ্চিত হতে হবে—এলাকায় প্রয়োজনের অতিরিক্ত গাছ লাগানো হচ্ছে কি না! মনে রাখতে হবে, মানুষের জন্য গাছ যেমন অপরিহার্য, তেমনি অপ্রয়োজনে, অতিরিক্ত বৃক্ষরোপণ করে কোনো গ্রামকে আদিম জঙ্গলে পরিণত করাটাও বিজ্ঞানসম্মত হতে পারে না। একদিকে শহর হবে ছায়াহীন, আলোকোজ্জ্বল, অন্যদিকে পরিবেশ রক্ষার নামে গ্রামকে রোদহীন আমাজনে পরিণত করা যুক্তিসংগত হতে পারে না। প্রতিক্ষেত্রে পরিমিতিবোধই হলো প্রথম ও আসল বিজ্ঞান এবং ন্যায্যতাও। পরিমিতি থেকে সৃষ্টি হয়েছে প্রকৃতি-প্রাণ পৃথিবী, সব। বহু ক্ষেত্রেই ভারসাম্যের অভাবে পৃথিবী এখন হুমকির মুখে।বিজ্ঞাপন

প্রশাসনের নাম ভাঙিয়ে জবরদস্তি করে গাছ লাগাতে গিয়ে জমির মালিকদের সঙ্গে বাদানুবাদ এখন রোজকার ঘটনা। কৃষকেরা নিরীহপ্রাণ, তাদের পক্ষে সব সময় শক্তিমানদের বিরুদ্ধে প্রতিবাদ করা সম্ভব হয়ে ওঠে না। একবার একটা ক্ষতিকর গাছ লাগিয়ে ফেললে সেটা সরাতে বা কাটাতে গেলে যে কতটা হয়রান হতে হয়, তা শুধু ভুক্তভোগীরাই জানেন, আর যারা কৃষণ চন্দের ‘লালফিতা’ পড়েছেন তাঁরাও।

পদ্মা সেতু বানাতে যেমন বিজ্ঞান লাগে, বৃক্ষরোপণেও তা অপরিহার্য। অদৃষ্টবাদ এখন পচা শামুক, কেউ মানুন আর না মানুন ঝাড়ফোঁকের দিন আর কখনো ফিরে আসবে না। এ কথা যে আগে বুঝবে, সে আগে লাভবান হবে। সব সময় দরজিবিজ্ঞান দিয়ে যে চলা যাবে না, সবক্ষেত্রে সমান নজর দিতে হবে—একটি আধুনিক রাষ্ট্রের সে কথা আমলে নিতে হবে। দুনিয়া দেখছে তেল উৎপাদনকারী ডাকসাইটে মহারাজাদের বর্তমান বিপর্যস্ত হাল। তেলের রাজনীতি এখন জংধরা বাতিল তলোয়ার। এরা ভাবতেই পারেনি যে আণবিক শক্তি, সোলার, ব্যাটারি, হাইড্রোজেন ইত্যাদি প্রযুক্তি এসে তেলের ব্যবসাকে এভাবে চ্যালেঞ্জ করে বসবে।

প্রতিনিয়ত চর্চা, সংযোজন, সংশোধনের মধ্য দিয়ে মানুষ এগিয়ে চলে। আমরা ঐকান্তিকভাবে বিশ্বাস করতে চাই যে সরকার আর দেরি না করে বৃক্ষরোপণের উপকারিতা, অপকারিতা, প্রকৃতির ভারসাম্য এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিগত বিষয়গুলো গভীরভাবে বিবেচনা, বিশ্লেষণ করে চলতি মৌসুম থেকেই অপরিকল্পিত বৃক্ষরোপণের অভিশাপ থেকে কৃষকদের মুক্তি দেবেন।

বিজ্ঞাপন
মন্তব্য করুন

অনুগ্রহ করে মন্তব্য করতে লগ ইন করুন লগ ইন

Leave a Reply

দৈনন্দিন

নিপাহ্‌ ভাইরাসঃ খেজুরের রস খাওয়ার আগে সতর্ক থাকতে যা করণীয়

নিপাহ্‌ ভাইরাস খেজুরের রস খাওয়ার আগে সতর্ক থাকতে যা করণীয়
নিপাহ্‌ ভাইরাস খেজুরের রস খাওয়ার আগে সতর্ক থাকতে যা করণীয়
খেজুরের রস সংগ্রহের প্রক্রিয়া।

শীতকাল এলেই বাংলাদেশের মানুষের মধ্যে খেজুরের রস খাওয়ার চল বেড়ে যায়। অনেকে গাছ থেকে খেজুরের কলসি নামিয়ে সরাসরি কাঁচা রস খেয়ে থাকেন।

আবার অনেকে এই রস চুলায় ফুটিয়ে সিরাপ, পায়েস বা ক্ষীর বানিয়ে খান। এছাড়া রসের তৈরি ঝোলা গুড়, পাটালি গুড়, নলেন গুড়, ভেলি গুড়, বালুয়া গুড়, মিছরি গুড়সহ নানা ধরণের পিঠার বেশ সুখ্যাতি রয়েছে।

নিপাহ্‌ ভাইরাস আতঙ্ক

খেজুর আরব দেশের প্রচলিত ফল হলেও ওইসব দেশে খেজুর, মূলত ফল উৎপাদননির্ভর, যেখানে কিনা বাংলাদেশের খেজুর গাছ রস উৎপাদননির্ভর।

কৃষি তথ্য সার্ভিসের মতে, বাংলাদেশে সাধারণত কার্তিক থেকে মাঘ অর্থাৎ অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত খেজুরের রস সংগ্রহ হয়ে থাকে।

দেশটির সবচেয়ে বেশি রস সংগ্রহ হয় যশোর, কুষ্টিয়া ও ফরিদপুর অঞ্চল থেকে।

মূলত খেজুর গাছের ডালপালা পরিষ্কার করে, ডগার দিকের কাণ্ড চেঁছে তাতে একটা বাঁশের কঞ্চি দিয়ে তৈরি চোঙ বসিয়ে দেয়া হয়। চোঙের শেষ প্রান্তে ঝুলিয়ে দেয়া হয় একটি মাটির হাড়ি বা কলসি।

সেই চোঙ দিয়ে ফোঁটা ফোঁটা রস এসে জমা হতে থাকে মাটির হাড়ি বা কলসিতে। এভাবে একটি গাছ থেকে দৈনিক গড়ে পাঁচ থেকে ছয় লিটার রস সংগ্রহ করা যায় বলে কৃষি তথ্য সার্ভিস সূত্রে জানা গিয়েছে।

কিন্তু গত এক দশকেরও বেশি সময় ধরে এই খেজুরের রস খাওয়ার ক্ষেত্রে নিপাহ্‌ ভাইরাস আতঙ্ক দেখা দিয়েছে।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

দৈনন্দিন

কই মাছে বাঁধাকপির ছেঁচকি – দা এগ্রো নিউজ

কই মাছে বাঁধাকপির ছেঁচকি
কই মাছে বাঁধাকপির ছেঁচকি

উপকরণ: বাঁধাকপির কুচি ৪ কাপ, কই মাছের টুকরো ৬টি, তেজপাতা ১টি, শুকনো মরিচ ২টি, মেথি অল্প পরিমাণ, মরিচবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, নারকেল কোরানো স্বল্প পরিমাণে, হলুদ পরিমাণমতো ও সরিষার তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি: তেলে শুকনো মরিচ ও মেথি ফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন হয়ে এলে হালকা করে ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে। ওই তেলেই বাঁধাকপির কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। তারপর লবণ, মরিচ ও হলুদবাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ বসাতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে অল্প পরিমাণে পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে এবং মাছ সেদ্ধ হয়ে এলে অল্প পরিমাণ নারকেল কোরানো দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

দৈনন্দিন

ধনেপাতা ও টমেটোয় শোল মাছ – দা এগ্রো নিউজ

ধনেপাতা ও টমেটোয় শোল মাছ
ধনেপাতা ও টমেটোয় শোল মাছ

উপকরণ: বড় শোল মাছ ৫০০ গ্রাম, টমেটো টুকরো আধা কাপ, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, টমেটোবাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনেপাতা আধা কাপ, শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুসারে ও কাঁচা মরিচ ৭-৮টি (চেরা)।

প্রণালি: শোল মাছ লবণ, হলুদ ও সরিষার তেল মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। আর ওই তেলেই পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ বাদামি রং হলে রসুন, আদা, মরিচের গুঁড়া, হলুদ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে। টমেটোবাটা দিতে হবে, কিছুক্ষণ কষানোর পর প্রয়োজনমতো গরম পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিতে হবে। ঝোল মাখা-মাখা হলে টমেটোর টুকরো আর ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ফেলতে হবে। নামানোর আগে কাঁচা মরিচ দিতে হবে।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

দৈনন্দিন

লাউ টাকি – দা এগ্রো নিউজ

লাউ-টাকি
লাউ-টাকি

উপকরণ: ছোট টুকরো করে কাটা টাকি মাছ ২ কাপ, ডুমো ডুমো করে কাটা লাউ ৪ কাপ, হলুদ সিকি চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ১০-১২টি, আদাবাটা আধা চা-চামচ ও রাঁধুনি বাটা সিকি চা-চামচ।

প্রণালি: তেলে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে রসুনবাটা, আদাবাটা ও রাধুনি (গুঁড়া সজ) বাটা ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। কষানো হলে লাউ দিতে হবে। লাউ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে অল্প পরিমাণে পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে আগে থেকে হালকা করে ভেজে রাখা টাকি মাছ দিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে কাঁচা মরিচের ফালি ও সবশেষে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

দৈনন্দিন

বাঁধাকপির পাতায় চিংড়ি – দা এগ্রো নিউজ

বাঁধাকপির পাতায় চিংড়ি
বাঁধাকপির পাতায় চিংড়ি

উপকরণ: চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজপাতা কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ, ধনেপাতাবাটা ১ চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া পরিমাণমতো, চিলি সস ২ চা-চামচ, টমেটো সস ২ চা-চামচ, বাঁধাকপির ভেতরের পাতা ৪টি, ভিনেগার ২ চা-চামচ, রসুন ১ চা-চামচ ও লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি: বাঁধাকপির শক্ত অংশ ফেলে দিন। পাতার ভেতরের অংশ একটু ভাপিয়ে রাখুন। মাছ ধুয়ে ভিনেগার মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি দিয়ে মাছগুলো দিন। একে একে কোঁচানো বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, টমেটো ও পেঁয়াজপাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। এরপর কাঁচা মরিচবাটা, ধনেপাতাবাটা, চিলি সস ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে নিন। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে বাঁধাকপির পাতায় অল্প করে চিংড়ি মাছ সুতা দিয়ে বেঁধে স্টিমারে ভাপিয়ে নিন। সুতো কেটে পাতা খুলে পরিবেশন করুন।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন

শীর্ষ সংবাদ

সম্পাদক ও প্রকাশক: শাইখ সিরাজ
© ২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত। দা এগ্রো নিউজ, ফিশ এক্সপার্ট লিমিটেডের দ্বারা পরিচালিত একটি প্রতিষ্ঠান। ৫১/এ/৩ পশ্চিম রাজাবাজার, পান্থাপথ, ঢাকা -১২০৫
ফোন: ০১৭১২-৭৪২২১৭
ইমেইল: info@agronewstoday.com, theagronewsbd@gmail.com