ইলিশের মৌসুমে সহজেই স্বাদযুক্ত ইলিশ পাওয়া যায়। অন্য মৌসুমের চেয়ে এখন দামও কম। তাই সারাবছর ইলিশ খেতে চাইলে এখনই ইলিশ সংরক্ষণ করা উচিত। সঠিক উপায়ে ইলিশ...
আম খেতে ভালোবাসেন না, এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। রসালো আর মধুর স্বাদের এই ফলটি সারা বছর পাওয়া যায় না। তবে বছরের অন্যান্য সময়ে খেতে চাইলে...
করোনাভাইরাসের সংক্রমণ রোধে জরুরি প্রয়োজন ছাড়া বাইরে বের হতে নিষেধ করা হচ্ছে বারবার। তারপরও খাবার কিনতে অনেককেই নিয়মিত দোকান-বাজারে যেতে হচ্ছে। সেক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা এক সঙ্গে অনেক...
আমরা ‘মাছে ভাতে বাঙালি’ হিসেবে বিশ্বব্যাপী পরিচিত। স্বাদ ও সুবাসের কারণে মাছ প্রায় সবার কাছেই প্রিয়। তবে মাছ তাজা-টাটকা হলেই কেবল আসল স্বাদ পাওয়া যায়। তাই...
মিষ্টি কুমড়া এমন একটি সবজি, যার প্রতিটি অংশে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। মিষ্টি কুমড়ার গাছে রয়েছে স্যাপোনিন নামক রাসায়নিক উপাদান, যা আমাদের দেহের হরমোনের বিভিন্ন কার্যাবলী...
রান্নার স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে ধনে পাতার ব্যবহার পরিচিত। ধনেপাতায় রয়েছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো বেশ কয়েকটি উপকারী খনিজ। এছাড়া ভিটামিন এ, ফলিক...
গ্রামবাংলার কৃষকরা তাদের অর্জিত জ্ঞানের আলোকে কৃষিকাজ করে থাকে। এমনকী পূর্ববর্তীদের অনুসরণে ফসলের বীজও সংরক্ষণ করে থাকে। কেননা এখনো অনেক গ্রামাঞ্চলে আধুনিক প্রযুক্তি পৌঁছায়নি। তাই তারা...
সর্বশেষ মন্তব্য