পেয়ারা শুধু সুস্বাদু একটি ফলই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর এটি। সবুজ এই ফলটিতে আঁশ, পানি, কার্বহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি খাদ্য...
গবেষণায় বলছে, সবজি সিদ্ধ করা হলে জীবাণুমুক্ত হওয়ার সাথে সাথে তা আরও বেশি স্বাস্থ্যকর পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হয়। তবে সিদ্ধ করার সময় সবুজ থাকা অবস্থায় না থাকলে, অতিরিক্ত...
পরিচিতিঃ ড্রাগন ফল মূলত আমেরিকার প্রসিদ্ধ একটি ফল যা বর্তমানে আমাদের দেশেও ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। বাংলাদেশে সর্বপ্রথম ২০০৭ সালে থাইল্যান্ড, ফ্লোরিডা ও ভিয়েতনাম থেকে এই...
শীতকালের তরকারি, ভাজি, ভর্তা, হালিম, খিচুড়ি ইত্যাদি খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধি বৃদ্ধির প্রধান উপাদান ধনেপাতা। শীতকালে শাকসবজি রান্না ধনেপাতা ছাড়া যেন অপূর্ণ থেকে যায়। শুধু স্বাদ...
চলতি পথে রাস্তার পাশে বা মোড়ে, রেলস্টেশন কিংবা বাস কাউন্টারে—সব জায়গায় দেখা মেলে মচমচে ভাজা পপকর্নের। মাঝেমধ্যে ডাক শোনা যায় ‘এই, পপকর্ন’। ছোট–বড় সবারই বেশ প্রিয়...
দেশী ফলগুলোর মধ্যে পেয়ারা বেশ পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি ফল। সাধারণ এবং সহজলভ্য এই ফলটির পুষ্টিগুণ অনেক। শুধু ফল নয়, পেয়ারা পাতায়ও রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। পেয়ারার...
দুধের স্বাদ ঘোলে না মিটলেও, দুধের সব পুষ্টিগুণ কিন্তু ঘোলে সম্পূর্ণরূপে পাওয়া যায়, তা–ও আবার বাড়তি মিল্কফ্যাট বা ননি বাদ দিয়ে। ঘোল বলি আর মাঠা বলি...
জেলার হরিণাকুন্ডু উপজেলার শিতলী গ্রামে ডাঃ রাজিবুল ইসলাম নামে এক ইউনানী চিকিৎসক ২৯ শতক জমিতে এ বছর পরীক্ষামুলক ভাবে পুষ্টিগুণ সম্পন্ন চিয়া চাষ করে সফলতা পেয়েছেন।...
বাদাম পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবার। বাদাম বিভিন্ন জাতের রয়েছে। যেমন— চিনা বাদাম, কাজু বাদাম, কাঠ বাদাম, পেস্তা বাদাম ইত্যাদি। বাদাম ভেজে নিলে এর ক্যারোটিনের মান কমে গেলেও...
শীতকালীন সবজিr মধ্যে মটরশুঁটি অন্যতম। এটি খেতে যেমন ভীষণ মজার, তেমনি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও এর জুড়ি মেলা ভার। এটি লো ক্যালোরি এবং ফ্যাটযুক্ত খাবার। প্রচুর পরিমাণে...
সর্বশেষ মন্তব্য