জেলায় কয়েক দিন ধরে শীত পড়তে শুরু করেছে। আর শীতের মৌসুম শুরু হতে না হতেই আবহমান গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্য খেজুরের রস আহরণে কুমিল্লার প্রতিটি গ্রামে গ্রামে গাছিরা...
উত্তরের জেলা ঠাকুরগাঁওয়ের বিভিন্ন গ্রামে খেজুর গাছ প্রস্তুতে ব্যস্ত হয়ে পড়ছেন গাছিরা। গত কয়েক বছর ধরে বাণিজ্যিকভাবে গড়ে ওঠা দুটি খেজুর বাগান বদলে দিয়েছে গাছিদের ব্যস্ততা ।...
শীত ঋতু এলেই গ্রামীণ সংস্কৃতিতে খেজুর রসের কথা মনে পড়ে। ফোঁটা ফোঁটা সঞ্চিত রস নির্গত হবে চোং দিয়ে। হাঁড়িতে জমে রসের ফোঁটা। এভাবে একটি গাছ দৈনিক...
কুমিল্লার বৃহত্তর লাকসাম অঞ্চলে হারিয়ে যাচ্ছে খেজুরের রস। দিনদিন খেজুরের গাছের সংখ্যা কমার পাশাপাশি রস সংগ্রহ করা গাছির (চাষি) সংখ্যাও কমছে। পরিশ্রম ও ঝুঁকির পেশা হওয়ায়...
ঢাকা: খেজুরগাছ, শীতের সঙ্গে রয়েছে যার নিবিড় সম্পর্ক। শীতকালে গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী খেজুরগাছ থেকে পাওয়া যায় সুমিষ্ট রস, গুড়। ফল হিসেবেও খেজুরের জুড়ি নেই। শীতের মিষ্টি রোদে খেজুরের...
এখন হেমন্তকাল হলেও শীতের আবহ শুরু হয়েছে চারিদিকে। এসময়ের উল্লেখযোগ্য প্রাকৃতিক সম্পদ খেজুর রস বা গুড়। স্বল্প আয়ের মানুষ ২-৩ মাস খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ...
সর্বশেষ মন্তব্য