আমাদের সকলের পরিচিত একটি সবজি হলো ঢেঁড়স। এই ঢেঁড়সকে একটু অবহেলা করে দেখা হয়। কিন্তু পুষ্টি বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন, ঢেঁড়সের খাদ্যগুণ অনেক। পেটের কষ্ট থেকে মুক্তি দেয়...
জানলার গ্রিলে তুলসি গাছ, বারান্দার লোহার তেপায়ায় প্লাস্টিকের টবে অর্কেরিয়া— এমনটাই এত দিন চোখে পড়েছে। কিন্তু বহুতলের ব্যালকনি কিংবা ব্যস্ত শহরের ঘিঞ্জি গলির বাড়ির ছাদের টবে...
কৃষিতে আমদানিকারক বাংলাদেশ এখন ধীরে ধীরে রফতানিকারক দেশে পরিণত হচ্ছে। কৃষিতে এখন শুধুই জয়জয়কারের ধ্বনি। ফলে কৃষকের ঘটেছে ভাগ্যের পরিবর্তন। সাবলম্বী হয়ে উঠেছেন তারা। দেশের অর্থনীতির...
মাস্টার্স পাশ করে পৈত্রিক ব্যবসা করতেন ইশাতিয়াক। স্বপ্ন ছিল চাকুরি নয়, কৃষিতে কিছু একটা করার। বাজারের ভেজাল সবজি দেখে চিন্তাটা মাথায় আসে। সিদ্ধান্ত নেন রাসায়নিক সার...
করোনাকালে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রাকৃতিক দাওয়াই হিসেবে কাজ করে ভেষজ উপাদান। এগুলো সবসময় ঘরে না-ও থাকতে পারে। তাই প্রায়োজনে হাতের কাছে দরকারি সব ভেষজ...
দেহে লৌহের অভাব থেকে রক্তশূন্যতা, হৃদরোগসহ বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। শরীরের একটি প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান লৌহ, যা আমিষ-জাতীয় খাবার ছাড়াও উদ্ভিজ্জ খাবার থেকেও পাওয়া সম্ভব। খাদ্য...
কোনও জটিল ওষুধ নয়। নয় অস্ত্রোপচারও। একেবারে আটপৌরে বাঙালির পরিচিত ব্রাহ্মী শাক। তাতেই নাকি রুখে দেওয়া যেতে পারে মস্তিষ্কের ‘অবক্ষয়’! ডিমেনশিয়া বা অ্যালঝাইমার্সের উপরে গবেষণা করতে...
সজনে গাছের পাতাকে বলা হয় অলৌকিক পাতা। এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব। গবেষকরা সজনে পাতাকে বলে থাকেন, নিউট্রিশন্স সুপার ফুড এবং সজনে গাছকে বলা হয় মিরাক্কেল...
চুয়াডাঙ্গার জীবননগর উপজেলায় শাক বীজ উৎপাদনে পাল্টে দিয়েছে অনেক কৃষকের ভাগ্য। বদলে দিয়েছে গ্রামীণ অর্থনীতির চিত্র। একসময় শুধু ইরি-বোরো ও আমন চাষের পাশাপাশি প্রচলিত কিছু শাক-সবজি...
আমাদের দেশে গরমের সবজির মধ্যে অন্যতম একটি উপকারী সবজি হলো ঝিঙে। কিন্তু অনেকই আছেন যারা এই সবজি খেতে মোটেই পছন্দ করেন না। অথচ এই সবজির বেশ...
সর্বশেষ মন্তব্য