মহামারি করোনার ভয়াবহতার মধ্যেও অসময়ে শিম চাষে চাষিরা সফলতার স্বপ্নে বিভোর। মাঠের পর মাঠজুড়ে শিম ক্ষেত। শিমের সবুজ ক্ষেতে নতুন ফোটা সাদা ফুলে এক অপরূপ সৌন্দর্য...
তবে অতিরিক্ত শসা খাওয়া আবার পেটের জন্য খারাপ। গরমের সময় কচকচ করে শসা খেতে বেশ লাগে। অনেকেই এই সবজি ওজন কমানোর মোক্ষম পন্থা হিসেবে বেছে নেন।...
নগরজীবনের অনেকেই সারা সপ্তাহের বাজার একবারেই করে রাখেন। কিন্তু সপ্তাহের শেষে সেই শাকসবজি নষ্ট হয়ে যায় অথবা চুপসে যায়। তাই শাকসবজি কীভাবে তাজা রাখবেন সেটা জানার...
ব্রকলি, একটি ভিনদেশী এই সবজি হলেও এখন সময়ের আবর্তে চাষ হচ্ছে আমাদের দেশেও। নানান ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর ব্রকলি নিয়ে পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলছেন, এই সবুজ সবজিতে রয়েছে...
রাজধানীর ঢাকার অদুরে সাভারের হরুরিয়া গ্রামে। যেখানে দেশের মানুষের জন্য চাষ হচ্ছে নিরাপদ সবজি। কৃষকদের দাবি, উত্তম কৃষি চর্চাকে গুরুত্ব দিয়ে এসব সবজি চাষ করছেন তারা।...
বেগুনের ভর্তা দেখলে আমার মতো অনেকেই হয়তো নিজেকে সামলাতে পারেন না। কি এমন আছে যার কারণে এতো পছন্দ বেগুনের নানা পদের তরকারী? বিজ্ঞানীরা বলছেন, এতে রয়েছে...
বৈরী আবহাওয়া মানেই ফুল আর শাকসবজির রোগবালাই। তবে এর থেকে মুক্তির উপায় পেয়েছেন যশোরের ঝিকরগাছার চাষিরা। শুরু করেছেন পলিহাউজ পদ্ধতিতে চাষাবাদ। যা দিয়ে শুধু রোগ বালাই...
লকডাউনের শেষ দিকে রাজধানীর কাঁচাবাজারে সাধারণের ভিড় কিছুটা বেড়েছে। সেই সাথে বেড়েছে সবজির দামও। বৈরী আবহাওয়ায় সরবরাহে ঘাটতি, তাই সবজির দাম চড়া। কাঁচা মরিচের কেজি ১৭০...
সবজির প্রতি ভালোবাসা বাঙালির বরাবরের। নিরামিষের বিভিন্ন পদ বাঙালিরা আমিষের পাশাপাশি চেটেপুটে খায়। নিরামিষ পদ যখন আমিষের সঙ্গে মিলেমিশে এক হয়ে যায়, তখন তাকে সোনায় সোহাগ...
শীতের অন্যতম ফসল বাঁধাকপি। ঠান্ডা পড়তে না পড়তেই বাঁধাকপি বাজারে চলে আসে। বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় এই সবজি ভীষণই পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। আমরা সবাই বাঁধাকপির স্বাদ আস্বাদন করলেও,...
সর্বশেষ মন্তব্য