দেখা গেছে , যে বছর বন্যার প্রকোপ বেশি হয় সে বছর রবি মৌসুমের (শীতকালীন) ফসলের ফলন ভালো হয় । এর কারণ হলো বন্যার মাএা বেশি হলে...
শীত আসতে এখনও অনেক বাকি। সবজি আবাদের রবি মৌসুম শুরু হতেও এখনও পুরোপুরি এক মাস। কিন্তু এরই মধ্যে খুলনা জেলার নয় উপজেলায় আগাম শীতকালীন সবজির চাষ...
বছরে যতগুলো চাষ হয় জমিতে, তার মধ্যে এক বার অন্তত ডালশস্য চাষ করা প্রয়োজন। এতে জমির উর্বরতা বাড়ে। তবে, শুধু অর্থকরী কারণেই ডাল চাষ করা যায়।...
মৌরী (Fennel seed) আমাদের কাছে খুবই প্রিয় একটি মসলা। মৌরীর ফল বা বীজ মসলা, পান মসলা, মুখশুদ্ধি ইত্যাদিতে, এবং পাতা ও নরম কান্ড সস্ তৈরিতে, সালাদ...
মলা মাছ এক ধরণের দেশীয় প্রজাতির মাছ | খাওয়ার দিক দিয়ে এটি যেমন সুস্বাদু তেমনি এই মাছের পুষ্টিগুণ অধিক | তাই, বেশিরভাগ ডাক্তাররা মলা মাছ খেতে রোগীদের...
মিষ্টি জলের মাছ পেংবা। বৈজ্ঞানিক নাম অস্টিওব্রাম বেলঞ্জারী। দেশের মধ্যে কেবল মণিপুর রাজ্যে এই মাছের দেখা মেলে। মণিপুরবাসীর অতি প্রিয় এই মাছ। অতুলনীয় স্বাদের জন্য খুবই চাহিদা...
খুলনার ডুমুরিয়া উপজেলার রংপুর ঘোনা মাদারডাঙ্গা এলাকার চাষী নিউটন মণ্ডলের পানিকচু চাষে সফলতার পর এবার তার কচুর চারা বিক্রিতেও সফলতা এসেছে। তার সংগৃহীত এসব চারা চাহিদা...
মৃগেল মাছ কার্প পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এই মাছটি দক্ষিণ এশিয়াতে বেশী পাওয়া যায় বিশেষত ভারতে। এটা কাবেরী নদীতে বেশী পাওয়া যায়। মৃগেল মাছটি ভারতের ৩ টি কার্প...
পান নিয়ে লেখক-সাহিত্যিকরা কত না বন্দনা করেছে ইয়াত্তা নেই। কিন্তু সুপারি ছাড়া পানের পূর্ণতার কথা কল্পনা করাই যায় না। কাঁচা, সুকনা, মদানো (ভেজা) কত না ভাবে...
আমরা যেন খাদ্যশিকারীদের হাতের পুতুল। তারা বিষ মিশিয়ে আমাদের কাছে বিক্রি করছে আর আমরা তা নির্দিধায় খেয়ে যাচ্ছি। আর প্রসাশনও লিখিত অভিযোগের আশায় হাত গুটিয়ে বসে...